【津市】子どもも興味津々！ ボランティア団体「ツラブ」主催のイベントで「下津醤油」の工場見学♪
2023年8月3日、津市のボランティア団体「ツラブ」が主催するイベント「夏休み親子で工場見学in 下津醤油〜醤油博士の授業で自由研究〜」に参加してきました！
普段はなかなか見られない、醤油づくりの工程を座学と工場見学で学んできましたよ♪
「ツラブ」とは？
「ツラブ」とは、「ふるさと津をもっと良くしたい」という思いから2021年4月に発足したボランティア団体です。これまでにお城公園の清掃やお花見、フジバカマの草引き、海ゴミを使った工作などのイベントを開催されています。
今回は「下津醤油」との初コラボイベント。夏休みの子どもの自由研究にもピッタリな企画に参加することができました♪
イベント当日の様子：座学編
この日の参加者は筆者家族を含めて40名。2グループに分かれて座学・工場見学をしました。
醤油博士による座学は、小学生向けに作られたスライドや本物の醤油の原料などを用いて実施されました。
こちらは麴菌。↓
塩水を混ぜた状態のもろみや発酵期のもろみの見本なども置かれていました。
さらに、もろみやもろみからしぼった醤油、製品のしょうゆの試食もさせてもらいました。
色も違えば香りや味ももちろん違って、長い過程を経て醤油が作られていることがわかりました。実際に目で見て味を感じることで、子どもにも深く印象に残ったようです。
座学の最後にはオリジナルラベルの作成。↓
イベント当日の様子：工場見学編
いよいよ工場見学！
まずは醤油の原料が置いてある製品倉庫へ。
その後、塩水調合室へ。実際の塩を触らせてもらうこともできました。
原料を見た後は原料処理場へ。↓
麹を作る麹室。↓
もろみを6～8ヶ月ねかせる屋外発酵タンク。↓
最後は実際に醤油を瓶詰めして、オリジナルラベル貼って記念品としていただきました♪
私たちにとって身近な醤油がどのようにできるのか、醬油博士による授業と実際に工場を目で見ることで、しっかりと子どもと学ぶことができました！ とっても貴重な体験をありがとうございました！！
次回の「ツラブ」の活動
ボランティア団体「ツラブ」の次回の活動は「ヨットハーバー清掃」です。
- 開催日：2023年8月19日（土） ※雨天中止
- 時間：7:00～8:00
- 集合場所：津ヨットハーバー 駐車場
- 持ち物：軍手・飲み物
ボランティア団体「ツラブ」の活動に興味がある方はぜひ問い合わせてみてくださいね。
■ツラブ 公式Instagram／公式Twitter
■下津醤油 公式サイト
※号外NET津市では、皆さまからの情報提供をお待ちしております！ 取材のご依頼もこちらから。↓
