津市河辺町の住宅街にあるヴィーガン・グルテンフリーのお菓子工房「Vi Mapin（ヴィ マピン）」。見た目の美しさはもちろん、からだに優しいこだわりのお菓子を販売されています。工房販売日に購入してみました♪

「Vi Mapin（ヴィ マピン）」はどんなお店？

住宅街にひっそりとオープンする「Vi Mapin（ヴィ マピン）」は、月に数回の予約販売とオンライン販売（発送）をされています。Mapin（マピン）とは、植物性のVi（美）スイーツのことなのだそうです♪

■特徴

1. 小麦粉不使用
2. 卵不使用
3. 乳製品不使用
4. 白砂糖不使用

可能な限り三重県産のものや有機・オーガニック素材で作られています。お菓子の生地に使われているのは「みえこめこ」やアーモンドプードル、砂糖は甜菜糖、油は米粉を使っているのだそうです。

厳選された素材で作られた体に優しいお菓子だということがわかりますね♪

■購入方法

購入するには工房販売日に予約するか、通販の抽選販売に応募するかどちらかとなります。どちらも販売日が決まっており、それぞれ公式Instagramにて発信されています。

予約開始日などもInstagramをチェックしてくださいね。

また、予約するには公式LINEの登録が必要です。こちらも詳細はInstagramをご確認ください。

からだに優しいスイーツたち

今回購入したもの。↓

1. チョコミント（マピン）
2. 塩パイン（マピン）
3. チョコバナナパウンドケーキ

販売されていた8種類のお菓子の中から3つ選んで購入してみました♪

■チョコミント（税込530円）

ニールズヤードレメディーズのオーガニックペパーミントとカカオニブが生地に練り込まれており、食べた瞬間口の中がさわやかなミントの香りで包まれます。ミント自体はきつすぎず、またカカオニブの食感がとても良いマピンでした♪　チョコミン党の方には特に食べてもらいたい一品です！！

■塩パイン（税込560円）

水色のクリームは、オーガニックブルースピルリナを混ぜたヴィーガンホイップ。動物性のホイップとは少し食感が違います。ぷるんとして口の中でとろっと溶けました♪　マピンの中には生パインがごろごろとはいっており食べ応えも抜群でした。しょっぱさと甘さを一度に味わえる夏らしいマピンでしたよ～。

■チョコバナナパウンドケーキ（税込460円）

こちらはパウンドケーキ。オーガニックバナナピューレが生地に練り込まれているのだそう。しっとりとしたパウンドケーキは、甘すぎずバナナ本来の優しい甘さをしっかりと感じられる一品でした♪

ちなみにお菓子たちは下の写真ような箱に入れてくれます。↓

手土産やプレゼントにも良さそうですね♪

箱を開けた時のお菓子の美しさにまずうっとり。それから食べた後に満足感はあるのにちっとも重くないのが印象的でした。

次回の「Vi Mapin（ヴィ マピン）」の販売予定は2023年9月。（※8月はお休み）ぜひぜひ公式Instagramをフォローして、販売日・予約開始日をチェックして購入してみて下さいね！！

■Vi Mapin（ヴィ マピン）　公式Instagram／オンライン販売ページ

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※お店の場所（津市河辺町3587-2）